新华财经北京7月31日电（韩燕）近一周，高温加台风影响，水产孳生受损，小龙虾病害频发，出塘量减少，小龙虾价钱指数抓续上升。新华指数监测数据清晰，约束7月29日，新华·潜江龙虾商品虾价钱指数报687.60点，环比上期（2024年7月22日，下同）上升26.80点，涨幅4.06%；较基期（2019年1月1日，下同）下降362.65点，跌幅34.53%。
从主要产区来看，上周台风影响浙江、江西、湖南、湖北、山东等地区水产孳生，塘水位下降，水质解决难度增多，小龙虾孕育受阻，出塘量减少，导致市集供不应求，小龙虾价钱抓续上升。为了更好地收拢“夏季经济”，各地加工企业加快出海寻找新商机。上半年，安徽省六安市出口小龙虾等水居品货值达8300多万元，同比增长4%。
从主要销区来看，约束7月29日，深圳小龙虾价钱指数举座稳中有升，小虾和炮头虾跌幅明显，中虾价钱抓平；长春小龙虾价钱指数权贵上升，中虾和大虾涨幅大；潜江小龙虾价钱指数涨跌不一，中虾、大虾、炮头上调，小虾下降；成王人小龙虾价钱指数大幅上升，小虾和炮头涨幅权贵；其他城市小龙虾价钱指数保抓知道。
新华指数分析师分析，需求端，暑期旅游岑岭期出门游玩东说念主数增多，鼓励小龙虾市集需求上升，餐饮立异同期助力破钞需求增长；孳生端，受高温台风影响，水质解决难，病害频发，出塘量减少，因循价钱上升，短期内小龙虾价钱瞻望抓续上升。
新华·潜江龙虾商品虾价钱指数走势
图1新华·潜江龙虾商品虾价钱指数走势（单元：点）
数据起原：新华财经数据库、中国水产畅通与加工协会小龙虾产业分会、水产孳生网
近一周，高温加台风，水产孳生受损，小龙虾病害频发，出塘量减少，小龙虾价钱指数抓续上升。新华指数监测数据清晰，约束7月29日，新华·潜江龙虾商品虾价钱指数报687.60点，环比上期（2024年7月22日，下同）上升26.80点，涨幅4.06%；较基期（2019年1月1日，下同）下降362.65点，跌幅34.53%。
《新华·潜江龙虾商品虾价钱指数开动分析申报（2024)》清晰，2024年1-5月，小龙虾价钱指数点位及波动幅度同比明显减少，总体行情下滑趋势明显。跟着天气慢慢转热，在市集需求增多与产量减少的双重刺激下，小龙虾价钱也在“回升”。
“现在咱们市面上的小龙虾主要来自湖北和四川，大青主要面向餐馆供货，价钱波动不大；中青、小青主如果散卖给个东说念主，价钱变动比较大。今天小青12元／斤，中青23元／斤，中青价钱比拟5月上升了近50%，但销量也下降了，5月每天能卖200斤，今天一上昼只卖了60斤。”重庆市渝中区水产批发商黄生暗示。
“天然最近价钱上升，关联词和旧年同期比拟，仍是价钱最低。”重庆市渝中区西三街水产批发市集档口雇主李强暗示，“除了炮头价钱出入不大除外，中小虾价钱王人比往年要低。”
为了更好地收拢“夏季经济”，各地加工企业加快出海寻找新商机。“咱们本年的小龙虾国外订单量明显增多，每天王人忙得热气腾腾。”安徽省六安市鸿源食物有限公司关务员田兰娟说，上半年，公司小龙虾居品出口55批，与旧年同期比拟增长67%，出口货值也增长10%傍边。据统计，上半年，安徽省六安市出口小龙虾等水居品货值达8300多万元，同比增长4%。
1月20日，美国纽约的世贸中心车站亮起灯光庆祝中国春节。
从出口原材料、半制品，到加热即食的制品，小龙虾加工出口第一大市——潜江的小龙虾出海的品类和地区也越来越丰富。“本年咱们已接到的出口订单近600万好意思元，其中东南亚的订单成交额较旧年增长20%傍边，法国脉年订单成交额比拟往年提升50%傍边。”潜江市华山水产食物有限公司办公室主任刘时旋说。
“咱们本年出口主如果荷兰、比利时、丹麦，比如德国客户心爱吃茴香虾，咱们也曾有4个集装箱柜发畴昔了。本年咱们集团小龙虾居品出口现在也曾有300多万好意思元成交额，比旧年同期增长30%傍边，还有1000多万好意思元的订单需要在加工季以后完成。”潜江新柳伍食物集团董事长助理陈清暗示。
新华指数分析师以为，从破钞端来看，出门游玩东说念主数的增多在暑假岑岭期鼓励了小龙虾的市集需求，因循价钱上升，重复各地餐饮企业通过立异菜品状貌和劳动花式，积极挖掘破钞新空间；从孳生端来看，近期高温天气重复台风过境，对水产孳生酿成不同程度的影响，水温升高，塘水位下降、水质解决难度加大，易使小龙虾发生病害，导致出塘量减小因循小龙虾价钱，瞻望将来短期，小龙虾价钱将守护上升趋势。
红虾和青虾价钱指数及均价走势
图2 红虾和青虾价钱指数走势对比（单元：点）
数据起原：新华财经数据库
分品类来看，红虾和青虾在市集销售端行情变化趋势一致，说明为不同程度上升。约束7月29日，红虾价钱指数报694.59点，环比上升4.06%；青虾价钱指数报680.76点，环比上升4.06%。
图3 不同规格红虾价钱走势（单元：点）
数据起原：新华财经数据库
分规格来看，小虾、中虾有所下降，小虾价钱下降较为明显；大虾和炮头虾价钱有所上升，炮头价钱上升明显。
表1不同规格红虾均价（单元：元／斤）
数据起原：新华财经数据库
具体而言，约束7月29日，红虾均价报34.21元／斤，环比上升4.06%。其中，小红均价报15.50元／斤，环比下降16.22%；中红均价报23.67元／斤，环比下降5.33%；大红均价报39.33元／斤，环比上升7.76%；红炮头均价报58.33元／斤，环比上升13.27%。
图4不同规格青虾价钱走势（单元：点）
数据起原：新华财经数据库
表2不同规格青虾均价（单元：元／斤）
数据起原：新华财经数据库
约束7月29日，青虾均价报34.21元／斤，环比上升4.06%。其中，小青均价报15.50元／斤，环比下降16.22%；中青均价报23.67元／斤，环比下降5.33%；大青均价报39.33元／斤，环比上升7.76%；青炮头均价报58.33元／斤，环比上升13.27%。
主要产区行情
表3主产区龙虾市集交游均价（元／斤）
数据起原：新华财经数据库
从主要产区来看，上周因高温天气重复台风过境，对浙江、江西、湖南、湖北、山东等地的水产孳生酿成不同程度的影响，塘水位下降、水质解决难度加大，影响小龙虾孕育进度，导致出塘量减小，市集供应量减少，小龙虾价钱举座抓续上升。
湖北小龙虾不同规格价钱涨跌互现，小虾价钱小幅下降，中虾价钱环比抓平，大虾炮头虾价钱抓续上升；江西不同规格价钱环比上升，大虾和炮头价钱增幅较大；山东小龙虾价钱均上升，大虾价钱环比增幅较大。
为全力刺激餐饮破钞，各地积极打造小龙虾破钞新场景。潜江市已立异推出了“清蒸虾”“卤虾”等128个小龙虾菜品，盱眙县开创“盱眙十三香龙虾”后，已形成新口味60余种，龙虾酥、龙虾酱、龙虾月饼等几十种龙虾衍生新址品接连上市。
主要销区城市行情
表4我国主要城市龙虾指数变化趋势（单元：点）
数据起原：新华财经数据库
从主要销区城市行情来看，约束7月29日，深圳小龙虾除小虾外价钱指数举座稳中有升，其中小虾、炮头虾跌幅最大，辞别环比上升13.33%、15.97%，中虾环比抓平；长春市小龙虾价钱指数均权贵上升开yun体育网，其中中虾、大虾涨幅较大，辞别上升18.92%、17.86%；潜江小龙虾价钱指数涨跌互现，其中中虾、大虾、炮头辞别环比上升20.00%、40.62%、41.51%，小虾环比下降11.11%；成王人小龙虾价钱指数权贵上升，其中小虾、炮头涨幅较大，辞别上升18.18%、12.88%；其余城市各规格品价钱保抓知道。